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圈头音乐会始创于明末清初,其乐谱、乐曲均为僧传,属北方音乐。音乐会的乐器包括笙、管、笛、云锣、鼓、镲、铙、钹、铛子等,其演奏乐曲中保留着明清乃至更早时代的曲目。

雄安新区安新县圈头村音乐会所使用的乐器均为E调,全套曲目共有乐曲40首和一套打击乐《坐禅谭》,其中包括小塌曲14首所有乐曲根据节拍可分为散板、导板、节子板、慢流水板和快流水板五种。圈头村音乐会信奉药王扁鹊及邳彤、华佗、孙林、张仲景、孙思邈、刘河间等中国历代十大名医,代表性的乐曲有《柳黄烟》《五四牌》《大走马》等。圈头村音乐会整体上包含着丰富的文化信息,在民俗学、民族音乐学、音乐史等方面具有较高的研究价值。圈头村还是中央音乐学院音乐学系采风基地。

2008年6月7日,圈头音乐会列入国家非物质遗产名录。 [60-61]



圈头音乐会

圈头音乐会

安新芦苇画

《诗经》有云:“蒹葭苍苍,白露为霜。”其中“葭”指的就是芦苇。中国民间传统艺术安新芦苇画选用的就是白洋淀芦苇。芦苇是白洋淀人民赖以生存的主要经济作物,其特点为皮白质佳。每年的秋冬两季,是采集芦苇的最佳时期。

安新芦苇画起源于唐宋时期,白洋淀特色民间艺术,通过精选白洋淀特种芦苇及其他材料,经割、晒、晾、刮、碾、烫、润等30余道工序制作而成,素有“一淀水,一淀银,一寸芦苇,一寸金”的美称。主要有花草鱼虫、人物建筑、山水风景等芦苇画。安新芦苇画本色天然,古朴典雅,具有水乡风情和乡土气息,包含白洋淀丰富的人文历史。 [62]

2009年,安新芦苇画被列入河北省第三批省级非物质文化遗产名录。 [63]

虢国夫人游春图



安新芦苇画

民俗风情

水上婚礼

水上婚礼,白洋淀诸多渔村四面环水,渔民的交通工具是船,其中具有地方特色是迎亲彩船。鲜红的花轿放在船头,大队盛装的迎亲队伍,排成一列恭候着,布满整个水淀。 [64]

水上婚礼

水上婚礼

特产美食编辑 播报

雄安新区美食中湖鲜类有鱼鳞冻、灶台铁锅炖鱼、熏鱼、河蟹,特色类有红心老腌蛋、小虾糊饼、炸千子、白洋淀炒鱼片,风味类有炸荷花、炸藕夹、凉拌荷叶芽、容城绿芦笋等。 [65]

白洋淀全鱼宴

白洋淀全鱼宴,有广义与狭义之分。广义包括鱼、虾、蟹等水产品在内,而狭义的只包括鱼类。一般分四凉四热、六凉六热、八凉八热。凉菜包括凉拌鱼丝、芝麻鱼条、香辣鱼肝、蛋皮鱼卷、酥炸鱼块、烧拌鱼丝、酸抖鱼块、玻璃鱼、芝麻鱼饼等,热莱包括蟹粉鱼蜃、松鼠鱼、须发鱼排、金毛狮子鱼、鸳鸯鱼丝、番茄鱼片、凤尾鱼托、芙蓉鲫鱼、金毛狮子鱼、红烧鱼段、红烧鲤鱼等。 [66]

小虾糊饼

白洋淀小虾糊饼,是明代永乐年间(1403~1424年)白洋淀当地住民在丰收季节打捞河虾和玉米相结合自创的一款民间小吃,具有地方特色。主料是新鲜玉米面、鲜活的小虾、刚从淀里捞上的苲菜,加葱花、花椒面,用温水搅拌。将锅烧温后,放到锅里,盖锅五六分钟后,便可起锅。用铲子将糊饼全盘托出即可。 [67]

荷香莲子鸡

白洋淀荷香莲子鸡,肉质鲜美,瘦而不柴,用荷叶包裹,加莲子点缀,肉质的细、嫩、滑、爽

撒拉族的葬礼,因撒拉族群众信仰伊斯兰教,其葬礼一般按伊斯兰教规定进行,习惯速葬,一律土葬,不用棺椁。当病人危殆时,禁止各种噪声,除至亲骨肉外,他人不得入病房,惟有深明教义者亲侍病人身旁,病人“口唤”(亡故)后,由家人瞑其目,合其颏,理其发须,顺其手足,然后把遗体安放在公用尸盒上,家人围尸哭泣。同时,派人告知远近亲友及本村清真寺阿訇,亲友等至丧家后,向丧主吊唁,进行悲切的“哭丧”,撒拉语叫“牙斯牙格拉”。其内容都是怀念亡人,讲亡人在世时如何勤劳持家,如何待人接物,又如何为人效劳而又赢得大家的尊敬等等。
  边哭边说,使送葬的人无不感动的潸然泪下。给亡者净身,撒拉语“苏土特”(抓水),用白布裹其身,谓之“穿开凡”。穿毕,由丧家男亲抬到清真寺或墓地转“非提日”站“知那改”,替亡人祈祷。将“埋体”轻轻放进坟内偏洞中,用土坯砌好偏洞口,再用土填平其墓,墓穴上砌以若干石块,作为识别的标志。同时,阿訇开始念《古兰经》有关章节,其间,视丧家之条件,施散钱、茶叶、食盐、大柴等实物,参加送葬的人,无论老少都要散到。葬后第三天,丧家要宰羊煮“麦仁饭”,撒拉语叫“高吉尕依纳特”,请亲友和本村老幼共餐,并给他们分送油饼、肉份子。来客则送亡人家若干茯茶、现金等表示慰问,称“宽心”。“

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